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廚房設備既要顏值更要品質
2021-12-31
作為民生消費的重要領域，家用廚房設備不僅是消費熱點領域，也是消費者關注和投訴最多的領域之一。“整體廚房提升品牌質量須加強質量管理。”國家市場監督管理總局質量發展局副局長王海東表示，不同于一般的制造業，整體廚房所有生產經營過程往往更加注重設計，更強調個性化需求，但很多企業在營銷方面花費的精力比較多，在生產制造環節花的精力較少。行業未來面臨的競爭一定是質量的競爭，企業必須加強質量管理。 view more
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環保節能：廚房設備行業發展的主流方向
2021-12-31
在2015紛紛推出廚房設備新品，高調推廣節能、環保廚房設備。看來在廚房設備領域，今年節能環保型產品將是市場競爭的主力。中國企業要成為國際化的品牌，要投身國際競爭，需要以前瞻思維，引導行業的發展，由此看出，隨著節能環保風潮的進一步涌動，廚房設備產品也將進入競爭激烈的節能環保時代。 view more
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中央廚房設備合理化建議
2021-12-31
冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五專”制度，在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間;冷盆間內裝置獨立的空調設施，保持室內空氣潔凈度;并設置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內排水系統不應設置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應在24攝氏度以下。 view more
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商用廚房設備的安裝規范
2021-12-31
商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設備洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代商用廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。調理用具主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，商用廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 view more
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山東兄弟廚具有限公司是現代化商用廚具制造企業，以其專業技術、產品研發、設計生產銷售和安裝售后為一體。
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