資訊分類
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不銹鋼廚具具備的四大優勢
2021-12-31
不銹鋼廚具比錫鍋更耐用。錫劃痕，芯片和凹痕很容易，但不銹鋼沒有。此外，錫制品有時在高溫下變形，不銹鋼廚房設備可以承受熱的溫度，并保持形狀和形式； ?? view more
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餐飲店廚房設計注意事項
2021-12-31
? 有許多廚房在設計水槽(水池)時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。因此，在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產環境的整潔衛生。? view more
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廚房設備設施的衛生管理
2021-12-31
為確保廚房的各項設備設施達到衛生安全標準，特制訂本辦法。 view more
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西餐廳廚房一般需要哪些廚房設備
2021-12-31
西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是指西方的意思，一般指西歐各國。“餐”就指是飲食菜肴。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。 view more
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蒸柜爐產品的介紹和常見故障說明
2021-12-31
?燃燒器采用金屬纖維絲網全預混燃燒器，機械沖擊能力強，能夠經受極大的熱沖擊，燃燒火焰集中、燃燒溫度更高，而且燃燒完全充分，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。 view more
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櫥柜業競爭激烈 如何展現產品賣點
2021-12-31
隨著廚具行業這幾年的增多，使這個行業呈現快速發展的趨勢。面對激烈的市場，不銹鋼廚具行業，我們到底如何加強我們的軟實力呢？我們的賣點到底在哪里呢？ view more
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